Merluza en puré de brócoli
Muy fácil de preparar 😋
Paso a paso
- 1
Cortar el brócoli en ramilletes pequeños, lavar y escurrir
- 2
En un recipiente apto para el microondas añadimos el brócoli con un poco de sal y tapamos con film transparente y lo metemos en el micro durante 9 minutos
- 3
Pelar, lavar, trocear la cebolla y añadirle un poco de sal
- 4
Calentar aceite y añadir la cebolla
- 5
Añadir los dados y mover hasta que se descongelen y se integren bien con la cebolla
- 6
Cuando ya tengamos el brócoli, con un tenedor pinchamos el film y lo destapamos con cuidado de no quemarnos con el vapor
- 7
Meter los medallones en la sartén donde tenemos la cebolla, añadir el vino y dejar al fuego 2 minutos más
- 8
Triturar el brócoli añadiéndole un chorrito de agua y un pelín de sal
- 9
Añadir a los medallones el puré que hemos preparado y lo dejaremos en el fuego durante 3 minutos para que se mezclen todos los sabores
- 10
Emplatar y servir
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