Pastel de berenjena y calabacín (horno milagro-cacerola horno-horno mágico)
La berenjena: color y forma impresionante. Originaria del noreste de la India es una verdura que no se consume mucho en nuestra cocina mexicana, de hecho antes se veía poco; era importada y costaba una feria. Ahora ya se cultiva en México, la encuentras en el mercado y en el súper. Si nunca antes la has comido, ten un encuentro con ella combinándola con calabacín y espinacas.
Pastel de berenjena y calabacín (horno milagro-cacerola horno-horno mágico)
La berenjena: color y forma impresionante. Originaria del noreste de la India es una verdura que no se consume mucho en nuestra cocina mexicana, de hecho antes se veía poco; era importada y costaba una feria. Ahora ya se cultiva en México, la encuentras en el mercado y en el súper. Si nunca antes la has comido, ten un encuentro con ella combinándola con calabacín y espinacas.
Paso a paso
- 1
Ponemos a asar en el comal (plancha) al fuego suave los tomates, ajo y cebolla.
- 2
Cortamos en trozos gruesos la berenjena, la colocamos en un colador y rociamos sal gruesa, esto hará que pierda lo amargo,la dejamos así por 45 minutos para después pasar por el chorro de agua y secar con papel de cocina.
- 3
Ponemos en la licuadora el tomate,ajo,cebolla,orégano,tomillo,sal y pimienta,licuamos para formar una salsa.
- 4
Cortamos el calabacín en trozos no muy delgados.
- 5
Picamos las espinacas en tiras.
- 6
Engrasamos la cacerola con aceite de oliva o mantequilla.
- 7
Colocamos un tanto de berenjena, otro de calabacín y las espinacas.
- 8
Vaciamos la salsa de tomate.
- 9
Agregamos el queso.
- 10
Tapamos colocando los orificios semi abiertos, ponemos el difusor de calor, montamos la cacerola.
- 11
Y encendemos a fuego bajo por 25 minutos.
- 12
Podemos darle una mirada para ver cómo va fundiendo el queso y el líquido reduciendo.
- 13
Pasado este tiempo bajamos al mínimo el fuego por 25 minutos más y con aberturas totalmente abiertas.
- 14
Apagamos el fuego, dejamos reposar 5 minutos. Destapamos con cuidado.
- 15
Y servimos.
- 16
Berenjena.
- 17
Calabacita o calabacín.
- 18
Hecho en Horno Milagro Alumodel. Industria mexicana.
Recetas similares
-
PASTEL DE BERENJENA (MOUSSAKA GRIEGO). JON STYLE PASTEL DE BERENJENA (MOUSSAKA GRIEGO). JON STYLE
Moussaka es de origen Griego y consiste en carne de cordero o vacuno con berenjena, tomates, salsa bechamel y queso.Originalmente la berenjena se corta en rodajas y se fríe en aceite de oliva. Pero la berenjena absorbe mucho aceite. Yo prefiero apanarlo y cocinar en el horno hasta dorar un poco.
-
PASTEL DE BERENJENAS. JON STYLE PASTEL DE BERENJENAS. JON STYLE
#teamcarneEste pastel de berenjena es una receta clásica griega muy popular llamado Musaka. Por lo general se usa carne de cordero o de res. Yo lo hice con carne de res mezclado con un poco de carne de pernil de cerdo molida.Hay algunas versiones en el cuál se usa rodajas de papas y berenjena, yo lo hice solamente con berenjena que es más común.https://youtu.be/A_9U_bCHX0s -
Pastel de espinacas y berenjena Pastel de espinacas y berenjena
Este es una receta que se hizo como prueba para aprovechar un paquete de espinaca y una berenjena que quedaron de una receta anterior.
-
Pastel de verduras salteadas Pastel de verduras salteadas
En estos días complicados en que el supermercado está lleeeeno de gente antes de las marchas y la mercadería se me estaba acabando, no quise ir a comprar nada y aproveché lo que tenía en casa. Avena, huevos y unas bolsas de congelados de choclo y poroto verde. Nos quedó bien rico y
-
Pastel de atún y espinaca Pastel de atún y espinaca
Esta receta no es totalmente mía, modifiqué una receta keto. Quedó muy buena. Y todos en la casa la disfrutamos.
-
Pastel de papa con carne mechada Pastel de papa con carne mechada
Tenía un poco de carne mechada guardado y se me ocurrió utilizarlo en un rico pastel de papa... Una delicia 😋😋
-
Pastel de papas vegetariano Pastel de papas vegetariano
Desde que mi hija se volvió vegetariana he tenido que innovar en la cocina... Y esta receta en particular es una de sus favoritas!!!
Andrea García Ortiz -
Pastel de Cochayuyo Pastel de Cochayuyo
(El sabor es como de una lasaña, o por lo menos a mí me lo parece :D)Desde pequeña me crié comiendo productos del mar, debido a vivir en una ciudad costera de Chile. El Cochayuyo es un alga de muy fácil preparación, propio de los mares de Chile y sabor intenso.Mi abuela materna preparaba este producto de diversas maneras, lo que me ha llevado a mí a buscar una receta que puedan comer hasta los más mañosos de la casa.Éste Pastel de Cochayuyo lo encontré en la red, y lo modifiqué a mi gusto personal. Espero que tenga tanto éxito en sus casas, como lo tuvo en la mía.
-
Pastel de papa Pastel de papa
Esta misma receta se puede hacer vegetariana sustituyendo la carne picada por soja texturizada. Espero que os guste 👍
-
Pastel de Zapallito Italiano Pastel de Zapallito Italiano
#delantaldorado hace tiempo no comía zapallito italiano hoy se me ocurrió hacerlo en greda como pastel y quedó riquísimo 🤤
-
Pastel de berenjenas asadas al horno (fácil) Pastel de berenjenas asadas al horno (fácil)
Siempre que puedo, compro berenjenas muy grandes y barata y las cocino en el horno. Para luego guardarlas congeladas y usarlas en algo que me guste.Hoy tuve poco tiempo y pocos ingredientes, así que me sirvió mi berenjena congelada.El pastel es simple y queda delicioso!!!
Más recetas
Comentarios