Tapa de berenjena y langostino

Lo ideal es preparar primero las Berenjenas según la receta que encontraras en mi recetarios (Berenjenas crujientes fritas) y reservar, poner a mano el resto de los ingredientes (Rodajas de pan, mahonesa, aceitunas negras de Aragón picadas y salsa agridulce). y justo en el momento de emplatar, freír los langostinos. Y así podremos montar la tapa (las que necesitemos) de forma rápida y para que llegen al comensal tibias.
Tapa de berenjena y langostino
Lo ideal es preparar primero las Berenjenas según la receta que encontraras en mi recetarios (Berenjenas crujientes fritas) y reservar, poner a mano el resto de los ingredientes (Rodajas de pan, mahonesa, aceitunas negras de Aragón picadas y salsa agridulce). y justo en el momento de emplatar, freír los langostinos. Y así podremos montar la tapa (las que necesitemos) de forma rápida y para que llegen al comensal tibias.
Paso a paso
- 1
En una rodaja de pan (1), ponemos un poco de Mahonesa (2), encima ponemos una rodaja de Berenjena crujiente (3) Encima, un poco de Mahonesa (4).
- 2
Encima ponemos un Langostino pelado y frito (5) y encima unos trocitos de Aceitunas negras (6)y por encima de todo una cucharadita de Salsa agridulce (7). Y listo.
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