Mofongo (Majado de Plátano con Chicharrón)
El mofongo es una de las delicias de la gastronomía puertorriqueña. En muchos lugares lo sirven en el mismo mortero relleno de pollo, carne o marisco guisados o al ajillo. Divino!!!
Mofongo (Majado de Plátano con Chicharrón)
El mofongo es una de las delicias de la gastronomía puertorriqueña. En muchos lugares lo sirven en el mismo mortero relleno de pollo, carne o marisco guisados o al ajillo. Divino!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El mortero....
- 2
Quite la corteza del plátano, corte en ruedas.
- 3
Freir en abundante aceite a temperatura media-alta hasta que estén blandos.
- 4
Mientras se cocinan los plátanos, coloque en el mortero los ajos, el adobo y machaque bien.
- 5
Luego añada trocitos de chicharrón, los plátanos cocidos poco a poco y machaque. Entonces incorpore la mantequilla. Comience con 2 cucharadas pues añadir la tercera dependerá del tamaño del plátano y su gusto. La mantequilla le dará suavidad y sabor.
- 6
Una vez tenga todo bien unido, puede colocar en un plato pequeño y profundo para darle forma antes de servir. Delicioso!!!❤️
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