Judías blancas con ragú de pavo
Ha sido la primera vez que he hecho esta receta , totalmente improvisada tenía el ragú de pavo y quise hacer algo nuevo. El resultado ha sido exquisito , a mi familia y a mi nos ha gustado. Espero que os guste
Judías blancas con ragú de pavo
Ha sido la primera vez que he hecho esta receta , totalmente improvisada tenía el ragú de pavo y quise hacer algo nuevo. El resultado ha sido exquisito , a mi familia y a mi nos ha gustado. Espero que os guste
Paso a paso
- 1
Hoy voy a cocinar en cazuela de barro, que aporta un sabor especial a los guisos lavamos la carne de pavo y escurrimos y salamos, echamos aceite en la cazuela y calentamos, es bueno cuando cocinamos con recipientes de barro mantener el fuego a la misma intensidad para evitar que se abra la cazuela, hoy usaremos fuego medio alto
- 2
Mientras se calienta el aceite pelamos y picamos la cebolla, el puerro y los ajos incorporamos a la cazuela y pochamos unos minutos picamos los pimientos
- 3
Incorporamos los pimientos, el laurel, la sal y la pimienta dejamos freír unos 10 minutos, vamos pelamos, lavamos y cortamos las zanahorias en rodajitas
- 4
Echamos las zanahorias a la cazuela y rehogamos junto con el pimentón
- 5
Echamos la mezcla de especias morunas si no tienes puedes utilizar curry o cúrcuma, volvemos a rehogar incorporamos el pavo
- 6
Dejamos que se dore, sacamos las judías de los botes y las lavamos bien usando las judías cocidas, ahorramos bastante tiempo una vez dorado el pavo echamos el vaso de vino y dejamos que evapore el alcohol
- 7
Añadimos la cucharada de harina, freímos unos minutos para que no se quede cruda, echamos las judías
- 8
Ponemos el vaso de tomate frito, mezclamos cubrimos de agua sin excedernos pues no deben quedar con, caldo solo jugosas
- 9
Rectificamos de sal movemos y dejamos cocer 10 minutos pasado este tiempo retirar del fuego si las haz hecho en recipiente de barro
- 10
Rico rico rico
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pasta de espinacas y salsa ragù con callampas secas Pasta de espinacas y salsa ragù con callampas secas
Una exquisita pasta fresca casera de espinacas con salsa ragù con callampas secas, fácil y muy rico 💚
-
Ragú de pavo con verduras Ragú de pavo con verduras
Perfecta para una cena ligera.El Ragú de pavo (ragout) es solomillo de pavo cortado en trozos pequeños. Puedes comprarlo así o cortarlo en casa al gusto. Yo lo compré ya en Ragú y aliñado.
-
Ragú de pavo con verduras guisadas Ragú de pavo con verduras guisadas
En la época en la que estamos apetecen mucho los platos de cuchara y el ragú de pavo junto con las patatas y las verduras bien cocinadas dan un resultado excelente con un sabor muy suave. Un plato reconfortante en días de frío y lluvia como las que hemos tenido últimamente.
-
-
-
Ragout de cerdo con judías verdes Ragout de cerdo con judías verdes
Un cocido fácil, con la verdura que empieza a aparecer por nuestras cocinas y mercados y rápido, si lo haces con la olla express. En caso de hacerlo con olla tradicional el tiempo final de cocinar será el doble, media hora.Se podría acompañar de pasta, arroz o alubias
-
Brochetas de ragú de pavo adobado y verduras Brochetas de ragú de pavo adobado y verduras
No cabe duda de que según se van cumpliendo años tienes que controlar la alimentación porque los niveles del colesterol y azúcar se van aproximando o sobrepasan al rango permitido. No por ello tienes que comer aburrido, simplemente tienes que buscar la fórmula de comer saludable y rico, con ingredientes sanos y con aderezos caseros....éste es un ejemplo de ello.
-
Ragú de magro de pavo con tortitas de patatas crujientes Ragú de magro de pavo con tortitas de patatas crujientes
Es una receta un poco más laboriosa pero esta muy sabrosa y colorida -
Ragout de pavo Ragout de pavo
Os dejo el ragout de pavo y os añado información sobre su receta.El ragout es una receta italiana consistente en un guiso de carne con pequeñas verduras picadas que se cocina a fuego lento; su historia nos traslada a Nápoles, en el año1300, época en la cual la “Compagnia dei Bianchi” solía predicar por las calles de la ciudad. La gente común siempre estaba muy feliz de recibir la paz y la misericordia que traía la Compañía.El ragù es un plato típico de carácter medieval, ya que fue inventado en el siglo XIV, con el nombre de “Daube de boeuf”. Nació como un estofado o un guiso de carne de buey, el término ragù se acuñó a partir de una distorsión linguística del término francés de “ragout”, que significa sabroso.El ragù ha sido protagonista de libros, ensayos, canciones, películas y en teatro, gracias a Eduardo de Filippo, quien le dedicó un poema llamado "O rrau", pero también habría que mencionar a su pieza teatral de "Sabato, Domenica e Lunedì” o a Giuseppe Marotta, quien mencionó su preparación como cultura culinaria.No obstante, cada país tiene su guiso similar, en España le llamamos “Estofado” o “Caldereta” en Argentina sería el “estofado criollo argentino“, en centroeuropa un guiso muy similar es el famoso “Goulash” con la única diferencia de que se añade a la salsa Paprika y en Italia el Ragout también lo encontramos dentro de la salsa Napolitana.
-
Ragú de pollo con verduras Ragú de pollo con verduras
#yococinoencasa #losmonfort Esta receta de Ragú de Pavo con verduras es una idea sencilla y saludable, un guiso para todos, con muy pocas calorías y mucho sabor.
-
Ragout de pavo al ajillo con verduras Ragout de pavo al ajillo con verduras
Maravillosa receta de ragout de pavo al ajillo acompañado de verduras. Fácil de hacer y deliciosa. No te arrepentirás de probarla.
Más recetas
Comentarios