Omelette de arroz frito
La receta original no lleva cerveza, si no vino blanco, eso fue un toque a gusto personal.
Omelette de arroz frito
La receta original no lleva cerveza, si no vino blanco, eso fue un toque a gusto personal.
Paso a paso
- 1
Poner a hervir el arroz. Mientras cortar la pechuga en cubos chicos (tamaño bocado) condimentar (sal, pimienta, condimento para aves) e integrar con las manos.
- 2
Cortar finamente la cebolla, ajos y filetear los champiñones. Abrir la lata de las arvejas, escurrir el jugo y ponerlas en un bowl pequeño, salarlas y dejar reposar.
- 3
Para la mezcla del omelette, batir bien dos huevos en un bowl y agregarle un poco de crema de leche y sal, mezclar.
- 4
En una sartén con aceite (puede ser de oliva como vegetal) a fuego lento, saltear el ajo, cuando este largué aroma agregar la cebolla y saltear a fuego medio. Cuando transparente agregar el pollo y saltear la mezcla. Cuando el pollo comience a dorarse agregar los champiñones y continuar salteando y distribuir el aceite por igual. En este punto se puede optar por agregarle vino (o cerveza en mi caso) en caso de hacerlo continuar cocinando hasta que el alcohol se evapore.
- 5
Cuando el alcohol evapore agregar la salsa de tomate y el caldo (cortarlo chiquito ayudaría a que disuelva más rápido) cocinar evitando quemar la salsa, agregar las arvejas y mezclar. Probar y ajustar sal y pimienta.
- 6
Agregar el arroz a la mezcla y distribuir la salsa (yo agregue un poco más de crema de leche). Separar en dos pociones en platos.
- 7
Para el omelette calentar en una sartén aceite y poner la mezcla del huevo. Cuando se cocinen los bordes revolverlo 5 segundos así rompe un poco la textura. Una vez hecho colocar el omelette encima del arroz y darle forma ovalada. Decorar con kétchup.
Recetas similares
-
Arroz frito chino Arroz frito chino
Hoy tenía sobras de arroz jazmín blanco que preparé al almuerzo, solo con un poco de sal. Y varios de los ingredientes que nombraron en una receta en el canal gourmet que me inspiré e improvisé para la cena este exquisito arroz frito.
-
Arroz frito tres delicias Arroz frito tres delicias
Un ícono de la cocina internacional China, el famosísimo arroz frito tres delicias. La versión básica de "Tres delicias" es jamón, arvejas y zanahorias. Les comparto mi versión 🤗
-
Arroz frito japonés Arroz frito japonés
Esta receta es ideal para acompañar con pollo o cerdo agridulce. Los japoneses al igual que los chinos comen este arroz (solo, sin nada) al medio día y resulta ser muy versátil para hacer con muchos alimentos. A mí me encanta la gastronomía oriental, y a ti? :)
-
Omelette de champiñones Omelette de champiñones
Receta rica, fácil y rápido para la noche.#delantaldorado23
-
-
Omelette de champiñones Omelette de champiñones
Esta receta no es mía, pero la comparto porque creo que es tan rica, que todos deben conocerla, ya que lleva harina de garbanzos y aah, es tan rica♡ (es vegana)
-
Omelette de champiñones Omelette de champiñones
Esta es una receta deliciosa para un almuerzo liviano, muy simple y de bajo costo. Dejará felizmente satisfecha a tu familia y amigos. El queso cheddar le da un toque cremoso y un sabor muy especial que les encantará.
-
Arroz frito | Khoa PAD Kai | Tailandia Arroz frito | Khoa PAD Kai | Tailandia
Aquí les comparto esta deliciosa receta del Khoa pad kai o Mejor conocido como el arroz frito tailandesEspecialidad 100% asiática que de seguro os va encantar!No se la pierdan!Aquí les dejo el link del vídeo para en caso de que necesiten ver detalles.https://youtu.be/FspG0zQw5JASíguemeen instagram ! para compartir momentos divertidos en la cocina! https://www.instagram.com/recetaentucocina/
-
Arroz frito con sabor Oriental Arroz frito con sabor Oriental
#arroz me gusta el arroz, aprendí a prepararlo como mi mamá 😍 y queda muy rico pero ahora quise innovar y prepararlo distinto, lo hice frito pero quedó delicioso!! Amamos esta nueva forma, lo comimos al estilo oriental con palitos pero me lo imaginé acompañado de wantán y arrollado primavera jejejej 😋 Lo mejor que ocupo el arroz que queda y así vario y no deperdicio nada 🙌
-
Arroz frito con verduras salteadas y carne Arroz frito con verduras salteadas y carne
Ideal cuando queda arroz del día anterior y no quieres repetir el mismo almuerzo al día siguiente, les dejo esta receta exquisita para que sorprendan a la familia 😊
-
Arroz frito para niños Arroz frito para niños
Este plato es sencillo, rápido y a los niñ@s les encanta. No es un plato muy saludable por la salchicha, pero de vez en cuando no es malo.
-
Arroz frito con camarones Arroz frito con camarones
Esta receta es muy buena y llenadora para el almuerzo.
Más recetas
Comentarios