Hélices al pesto con espárragos y cherrys
www.instagram.com/eatthegreen_com
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Para esta receta he usado las hélices de lenteja roja, combinan muy bien con las verduras salteadas y las salsas de aceite, perfectos para esta receta.
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#Vegetal #Esparragos
Hélices al pesto con espárragos y cherrys
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Para esta receta he usado las hélices de lenteja roja, combinan muy bien con las verduras salteadas y las salsas de aceite, perfectos para esta receta.
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#Vegetal #Esparragos
Paso a paso
- 1
Os aconsejo mi receta para el pesto de albahaca: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/8569646-pesto-de-albahaca?token=UWHiqqpPAMqh6WDC3CzicQDU
- 2
Cocemos la pasta como indique el fabricante.
- 3
Mientras tanto, lavamos y cortamos los espárragos en trocitos pequeños. Los asamos a fuego fuerte con aceite y sal hasta que estén tiernos.
- 4
Apagamos el fuego y añadimos la pasta escurrida y los tomates secos picados. Damos unas vueltas para integrar sabores.
- 5
Añadimos salsa pesto al gusto.
- 6
Ya en frío añadimos los tomates cherrie y las bolitas de mozzarella. Movemos bien para que se impregne todo de salsa.
- 7
Disfrutad!
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