Batir enérgicamente el huevo la leche el azúcar el vainillin el aceite y la pizca de sal.

Incorporar la harina previamente tamizada con movimientos envolventes.

Mojar una servilleta con aceite y aceitar la sartén previamente calentada a fuego bajo

Con un cucharón vertir la mezcla en la sartén desde el centro

Cuando la mezcla empieze a burbujear dar vuelta con la ayuda de una espátula

Dejar dorar y servir en un plato