Patatas fritas con Mozzarella
Soy un enamorado del ajo, ¿se nota? y si a la receta le agregamos una morcilla por persona, pasada un poco por la sartén y mezclada con las patatas antes de agregar la mozzarella, llegaras al cielo.
Patatas fritas con Mozzarella
Soy un enamorado del ajo, ¿se nota? y si a la receta le agregamos una morcilla por persona, pasada un poco por la sartén y mezclada con las patatas antes de agregar la mozzarella, llegaras al cielo.
Paso a paso
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Primero vamos a coger las patatas en tiras y las vamos a freír con el aceite que más nos guste, yo prefiero oliva pero se puede usar aceite vegetal.
- 2
Una vez tenemos las patatas bien fritas a nuestro gusto les añadiremos sal, pimienta negra recién molida y un poco de ajo en polvo o en su defecto mucho ajo natural y bien machacado, y lo mezclamos bien para que las patatas maceren un poco mientras calentamos un poco el horno gratinador a 150º.
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Ahora que ya tenemos el horno listo para cocinar las patatas estas, las vamos a dividir en 4 tarrinas (una por comensal) le agregaremos queso mozzarella al gusto, encima le espolvoreamos Orégano y lo introducimos al horno hasta que la mozzarella se tueste un poco y se derrita bien, punto para sacar las patatas y servirlas.
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NOTA: A mi particularmente en vez de ajo en polvo o machacado me gusta ponerle all i oli (ajo y aceite) y mezclarlo bien con las patatas, me gusta más el sabor de la mezcla, y más si el all i oli está subido de ajo.
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