Primero cortamos la carne a trocitos no muy grandes ponemos la, media cabeza de ajos a asar si tenemos fuego normal si no pues lo picamos para el refrito y listo!

Después lavamos y picamos toda la verdura y la zanahorias yo pique una a trocitos chicos y las otras 2 las puse con el refrito que después lo batimos

En una olla o perol ponemos el aceite y cuando esté caliente echamos los pimientos, cebolla, tomates y las 2 zanahorias

Lo referimos muy bien y para facilitar el batido ya que las zanahorias son más duras que el resto de ingredientes Le ponemos un poco de agua y dejamos cocer

Cuando esté tierna lo apartamos y lo batimos y lo reservamos

Ahora ponemos la carne y la zanahoria picadita y el ajo asado y vamos moreando a fuego suave hasta que la carne coja color

Una vez lo tenemos echamos el refrito y lo dejamos unos minutos 3/4 minutos ahora añadimos la lata de cerveza y a continuación el vino blanco y la hojita de laurel

Dejamos que cueza bien a fuego medio mirando que no se nos quede seco y sacamos el ajo asado para que no se nos rompa y evitaremos algo desagradable al comer.

Una vez veamos que no tiene mucha salsa Le ponemos la guindilla (yo la desmenuce pero eso es mejor al gusto de cada uno)

La verdad es que apenas pica solo tiene un toque con lo cual no afecta ni a los más pequeños.

Ahora Le ponemos el vaso de agua caliente para no romper el hervor y si vemos que la carne a un está muy dura Le ponemos más agua caliente y dejamos cocer a fuego lento.

Esta vez pensé en a compañarlo con arroz pilé por que Le va muy bien siento no poder presentar el plato terminado ya que es lo que me llevaré para trabajar esta noche en la feria de la rabita que es una fiesta que se hace con una burra muy bonita... Jajaj a los nenes les encanta.

Espero que os guste un saludo desde fuente Tojar (Córdoba)