Pollo al curry
Desde que probé esta receta hindú, cada vez me está interesando más conocer esta cultura y su gastronomía. ¿Os animáis?
Pollo al curry
Desde que probé esta receta hindú, cada vez me está interesando más conocer esta cultura y su gastronomía. ¿Os animáis?
Paso a paso
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En una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva y calentamos a fuego medio.
- 2
Cuando esté caliente, añadimos la cebolla picada, un diente de ajo también picado, una pizca de sal para que la verdura sude y se cocine más rápido y pimienta molida.
- 3
Lo removemos todo con frecuencia y lo dejamos cocinar durante unos 5 min. Pasado este tiempo y, cuando la cebolla esté dorada, echamos dos cucharadas soperas de tomate y la cucharada de curry, removemos bien y dejamos que se cocine durante un par de minutos.
- 4
Ahora es el momento de añadir el pollo previamente salpimentado. Subimos un poco la temperatura y cocinamos lo justo para que se selle el pollo.
- 5
Removemos bien todos los ingredientes y añadimos nata para cocinar para darle cuerpo a nuestra salsa curry. Dejamos que reduzca durante 5 min para que se integren bien todos los ingredientes y se termine de cocinar el pollo.
- 6
Yo suelo servirlo con arroz blanco cocido con un poco de sal.
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