Calamares rellenos de pescado
El pimiento asado puede sustituirse por unos pimientos del Piquillo asados, de los de bote.
Calamares rellenos de pescado
El pimiento asado puede sustituirse por unos pimientos del Piquillo asados, de los de bote.
Paso a paso
- 1
Limpiar los calamares y vaciarlos. Picar y reservar las aletas y tentáculos. Dar la vuelta a los cuerpos y reservar. Lavar y picar el pescado, las gambas y las cebolletas.
- 2
Cocer los huevos en agua unos 10 minutos y picarlos.
- 3
Sofreír la mitad de las cebolletas en una sartén con un fondo de aceite unos minutos hasta que tomen color. Añadir las aletas, los tentáculos, el pescado y las gambas; y sofreír unos minutos más, que evapore el agua que sueltan.
- 4
Añadir el pimiento troceado y el huevo. Dar unas vueltas y salpimentar. Rellenar los cuerpos de los calamares con el sofrito y cerrarlos con palillos.
- 5
Sofreír la cebolleta restante en un fondo de aceite unos 5 minutos. Añadir el tomate y sofreirlo unos 10 minutos.
- 6
Incorporar los calamares, añadir el vino, tapar y cocer unos 20 minutos. Añadir un poco de agua si fuese necesario. Servir espolvoreado con perejil.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Calamares rellenos Calamares rellenos
No es de las recetas que suelo hacer ya que es un poco entretenida y me gustan más las recetas sencillas y fáciles de hacer. Pero tras el trabajo de rellenar he de decir que quedaron buenísimos.
-
Calamares rellenos de mariscos Calamares rellenos de mariscos
La verdad que esta receta surge de un plato que hace por norma general mi madre, así que nada, en homenaje a ella.
-
Calamares rellenos Calamares rellenos
🦑🥚🍤🧄Los calamares rellenos de toda la vida, pero que gustarán a todos, tanto en días de diario como en celebraciones.
-
Calamares rellenos Calamares rellenos
Ummm una receta hecha con mucho cariño y dedicación por parte de mi madre en celebraciones especiales
-
Calamares rellenos Calamares rellenos
#platounicoPruébalos y dime que está más rico si los calamares o la salsaY la combinación ni te cuento
-
Calamares rellenos Calamares rellenos
Es tipica de la tierra Andaluza y para disfrutar del pezcado de Cadiz vamos a preparar unos calamares rellenos acompañados de una copita de vino blanco.Para seis comensales 🍽
Irene Fernández salmerón -
Calamares rellenos Calamares rellenos
Para chuparse los dedos. Laboriosa pero éxito asegurado.
-
Calamares rellenos Calamares rellenos
Mirando recetas de unos y otros esta es la que he hecho yo! Salieron muy buenos!
Más recetas
Comentarios