Ternera adobada y bulgur
Paso a paso
- 1
Cortar los ajos y la cebolla a trozos pequeños. Añadir a una cazuela con un poco de aceite de oliva y sésamo. Tapar y cocer un rato, no hace falta dorarlo.
- 2
Dejar la ternera en un bol con agua, unos 10 minutos. Escurrir el agua, quitar la grasa del filete y cortar a trozos. Agregar a una sartén con un poco de aceite de oliva, 1 cucharilla de pimienta negra, hierbas provenzales y la sal. Dejar cocer un poco la carne.
- 3
Añadir la carne junto a la cazuela, con cebolla y ajo, agregar el 1/2 vaso de vino. Tapar y dejar a fuego lento unos 10 minutos. Después añadir un vaso de agua y dejar cocer, una media hora aproximadamente. Hasta que quede poco jugo.
- 4
En otra olla con agua hierbiendo, pondremos medio vaso de bulgur y lo dejaremos cocer el tiempo adecuado.
- 5
¡¡ Listo para comer !!
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