La mejor cazuela de mondongo 😍
Como todos los viernes se hace una comida masiva para los trabajadores de la obra de construcción. El viernes del día de la madre hicimos una cazuela de mondongo para 17 personas en un medio calefon con fuego a leña. La cazuela quedó exquisita y llena de amor. Me encanto y desde ese día quise probar como me quedaba a mi y bueno... esto fue lo que salió 🤗
La mejor cazuela de mondongo 😍
Como todos los viernes se hace una comida masiva para los trabajadores de la obra de construcción. El viernes del día de la madre hicimos una cazuela de mondongo para 17 personas en un medio calefon con fuego a leña. La cazuela quedó exquisita y llena de amor. Me encanto y desde ese día quise probar como me quedaba a mi y bueno... esto fue lo que salió 🤗
Paso a paso
- 1
Poner el mondongo precocido a hervir en agua hirviendo con un poquito de sal. Dejar cocer hasta que quede blandito. Luego retirar del fuego y esperar a que enfríe. Retirar líquido y cortar.
- 2
Cortar la cebolla y el morrón y llevar a un sartén con aceite.
- 3
Cortas las carnes y cuando este salteado la cerbolla y el morrón agregar la carne al sartén.
- 4
Cocida la carne agregar el agua hervida (1, 5 litro aprox) y la zanahoria. Dejar unos 5 minutos aprox. Agregar el boniato, el zapallo y la papa. Dejar unos 5 minutos.
- 5
Agregar los porotos y los garbanzos.
- 6
Agregar 1 taza de arroz (opcional)
- 7
Agregar mondongo.
- 8
Dejar que te cocine todo y luego que repose unos 5 minutos.
- 9
Buscar curitas para la partida de boca jaja 😂
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