Guisantes de la huerta en salsa a la menta y huevo frío 🥚
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Guisantes de la huerta en salsa a la menta y huevo frío 🥚
Paso a paso
- 1
De ganar los guisantes frescos.
- 2
Pelar y picar la cebolla morada. Lavar la menta y picar en juliana.
- 3
Agregar la cebolla y el ajo pelado cortado en láminas y remueve hasta empésar a dorar. Añade los guisantes de granado.
- 4
Cubre los guisantes con caldo de pollo y dejar cocinar hasta que los guisantes esta cocidos. Disuelven la harina de espelta integral en un poco de caldo frío. Vierte la harina sobre los guisantes y remueve. Rectifica de sal y condimenta con pimienta negra recen molida y la menta.
- 5
Añade más caldo de pollo. Deja un hervor más. Fríe los huevos en un fondo de aceite con una pizca de sal. Reparte los guisantes en dos platos. Coloca encima los huevos fritos. Buen provecho! 😋 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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