Salteado de alubias rojas

Name: Salteado de alubias rojas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gramos alubias rojas cocidas; 1/2 cebolla; 1/2 pimiento rojo; 1 puerro; 1 puñado anacardos; 1 ramita perejil fresco; 1/2 cucharadita comino molido; 1 cucharadita curry; 1 cucharadita pimentón dulce; 2 cucharadas salsa de soja; 1 cucharada aceite de oliva virgen extra

Alex @cook_5013530

Elche

Salteado de alubias rojas

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

250 gramosalubias rojas cocidas
1/2cebolla
1/2pimiento rojo
1puerro
1 puñadoanacardos
1 ramitaperejil fresco
1/2 cucharaditacomino molido
1 cucharaditacurry
1 cucharaditapimentón dulce
2 cucharadassalsa de soja
1 cucharadaaceite de oliva virgen extra

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Paso a paso

15 minutos

1

Trocear la cebolla, pimiento y puerro.
2

Pochar a fuego lento con una cucharada de aceite de oliva durante aproximadamente 5 minutos.
3

Añadir el comino y curry. Mezclar bien.
4

Añadir las alubias y saltear un par de minutos.
5

Añadir el pimentón, anacardos y la salsa de soja y saltear un par de minutos más.
6

Antes de servir espolvorear con perejil fresco picado.

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Alex @cook_5013530

jueves 11 de agosto de 2016 09:56

Elche

Vegano, ecológico, sostenible y residuo cero.Amante del deporte y de la nutrición deportiva para deportes de resistencia y ultrafondo.https://www.nutriresponse.com/blog/zumo-de-remolacha-aumenta-rendimiento-deportivo/

Comentarios

Irene-Guirao @irene_guirao

martes 16 de agosto de 2016 11:38

Que buena receta Alex!! Me encantan las alubias rojas, y en este salteado tienen una pinta estupenda :) Me encanta tu recetario jejej cada una de las que publicas me gusta aun más que las anteriores :D

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