Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Use esta marca de Premezcla porque es la más económica! La idea es poner los 250grm en un bowl, integramos con la sal. Luego de eso, volcamos el aceite y con agua TIBIA vamos amasando; ATENCIÓN!! El agua se integra de A POCO hasta lograr una más fácil de manejar.
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Van a notar que la masa es fácil de amasar, la van amasando cuidadosamente y forman la clásica tortilla. Un tip: para que la tortilla quede húmeda (y para nosotras más rica) tapar con una bolsita.
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Para el relleno; En una olla y con un poco de aceite, cortamos la cebolla y el morrón en juliana, que doren. Una vez echo esto, integrar (si tiene) un poco de la grasa de la carne. Le da un buen gusto, cuando la carne este echa chicharrón, sacar e integrar la carne sin grasa o sea el restante, la sal sin tacc, la ponemos en ese momento y vamos probando viendo como más nos gusta. Al estar ya cocida la carne, agregar las cebollas de verdeo cortadas ya que al ser más finitas se cocinan más rápido.
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Para las salsas; Estas salsas me las enseño una amiga, no son mexicanas pero tienen muy buen gusto. Con el casancrem en una compotera integramos un poquito de sal sin tacc y la cebolla de verdeo cortadas chiquitas casi picadas, mezclamos y listo. La salsa de mayonesa apta para celiacos es, mayonesa apta en una compotera y con una cuchara sopera poner jugo del relleno, mezclamos y listo.
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En casa nos gusta acompañar los tacos con limón, le da muy buen gusto. Y con una coca colla fría! A disfrutar... #FreeGluten
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