Estofado de Atún a la Sonorense
Fácil de preparar , sabroso, económico y muy saludable acompáñalo en tacos , baguettes, o con guarnición de arroz 🍚
Estofado de Atún a la Sonorense
Fácil de preparar , sabroso, económico y muy saludable acompáñalo en tacos , baguettes, o con guarnición de arroz 🍚
Paso a paso
- 1
Deshebramos la lonja de atún fresco
- 2
Sin decidimos utilizar atún enlatado lo drenamos
- 3
Cortamos el jitomate y rallamos las vainas de chile Guajillo
- 4
Sofreímos la cebolla los Chiles, agregamos el ajo, Consomé, pimienta y Sal
- 5
Agregamos el jitomate y sofreímos también
- 6
Lo vaciamos en la licuadora y licuamos
- 7
Cocemos la verdura (pues ser precocidad congelada) agregamos Consomé, sal y pimienta
- 8
Agregamos la salsa y dejamos hervir por 10 minutos dejando que se concentre
- 9
También agregamos un chorro de jugo de vinagre de chiles jalapeños en conserva
- 10
Agregamos el
- 11
Atún deshidratado ala salsa mezclamos y dejamos hervir por otros 10 minutos para que se integren los sabores y se reduzca el caldo
- 12
Listo para servir como platillo acompañado de arroz blanco como guarnición o en tacos de maíz o lonches, como más gustes acompañarlo
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