Cerdo (chancho) con Yuca
tmmpeb @cook_2301164
Paso a paso
- 1
Cortar la carne en trozos pequeñitos. Poner sal al gusto. Cortar en pedacitos pequeños, la cebolla, ajo, chiltoma y agregar la naranja agria.
- 2
Agregarlo a la carne y dejarlo marinar por una hora, agregar el orégano y el laurel para que le de un sabor delicioso.
- 3
Ponerlo a fuego lento con un poco de aceite para que no se seque aproximadamente 30 minutos.
- 4
Pelar la yuca, cortar en trozos y ponerla a cocer hasta que esté suave.
- 5
Cortar el repollo muy fino, cortar el tomate en trozos, mezclar. Poner sal y limón al gusto.
- 6
Este se puede servir en hojas de plátanos o plato.
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