Guiso de lentejas
Guiso de lentejas que hacía mi madre especial para épocas de frío.
Guiso de lentejas
Guiso de lentejas que hacía mi madre especial para épocas de frío.
Paso a paso
- 1
En una olla con un chorro de aceite rehogar bien las cebollas y el morrón con una pizca de sal para que vayan largando los jugos.
- 2
Luego agregar la carne.
- 3
Una vez cocida la carne agregar la panceta y el chorizo Colorado.
- 4
Agregar el orégano provenzal pimentón dulce y mezclar bien todo. Agregar el puré de tomates.Incorporar las lentejas escurridas (agregar caldo extra si fuera necesario) El plato estará listo cuando las lentejas estén cocidas.
- 5
Una vez listo servir en cazuela y decorar con pimienta negra recién molida y perejil picado.
- 6
Disfrutar si es posible con pan y un buen vino tinto.
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