Guiso de lentejas

Name: Guiso de lentejas
Yield: 6 aprox
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 cebollas grandes; 1 morrón rojo; 1/2 kilo paleta; 200 g panceta ahumada; 1 chorizo Colorado; Orégano, provenzal, pimentón dulce; Puré de tomates; 1 paquete lentejas previamente rehidratadas

Pablo Piovano @PabloPiovano

Virreyes San Fernando

Guiso de lentejas que hacía mi madre especial para épocas de frío.

Guiso de lentejas

Pablo Piovano @PabloPiovano

Virreyes San Fernando

Guiso de lentejas que hacía mi madre especial para épocas de frío.

Guardada

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Ingredientes

6 aprox

2cebollas grandes
1morrón rojo
1/2 kilopaleta
200 gpanceta ahumada
1chorizo Colorado
Orégano, provenzal, pimentón dulce
Puré de tomates
1 paquetelentejas previamente rehidratadas

Guardada

Paso a paso

1

En una olla con un chorro de aceite rehogar bien las cebollas y el morrón con una pizca de sal para que vayan largando los jugos.
2

Luego agregar la carne.
3

Una vez cocida la carne agregar la panceta y el chorizo Colorado.
4

Agregar el orégano provenzal pimentón dulce y mezclar bien todo. Agregar el puré de tomates.Incorporar las lentejas escurridas (agregar caldo extra si fuera necesario) El plato estará listo cuando las lentejas estén cocidas.
5

Una vez listo servir en cazuela y decorar con pimienta negra recién molida y perejil picado.
6

Disfrutar si es posible con pan y un buen vino tinto.