Pelamos los huevos que ya tenemos cocidos, luego los esmagamos con un tenedor hasta deshacerlos

Con los palitos de cangrejo hacemos lo mismo que con el huevo y mezclamos.

Luego añadimos el bonito y con el tenedor esmagamos todo junto...añadimos la mayonesa a la mezcla y mezclamos hasta tener una crema densa.

Ahora en cada loncha de jamón York ponemos un poco de la mezcla de bonito.

Enrollamos el jamón como si fueran las láminas de pasta. Cuando las tenemos todas rellenas las ponemos en la nevera hasta la hora de servir, luego las adornamos con un poco de mayonesa y pimienta, servimos.