Kiopoolu, caviar de berenjena, rápido y fácil
Deliciosa receta con base de berenjenas, también conocida como "caviar de berenjenas" que representa un entrante delicioso para comer a modo ensalada o untar en rebanadas de pan (muy aconsejable lo segundo)
Kiopoolu, caviar de berenjena, rápido y fácil
Deliciosa receta con base de berenjenas, también conocida como "caviar de berenjenas" que representa un entrante delicioso para comer a modo ensalada o untar en rebanadas de pan (muy aconsejable lo segundo)
Paso a paso
- 1
Introducimos en el microondas en un plato (algo profundo) las berenjenas con el tallo cortado y las ponemos a calentar a max potencia (750w) durante 10 mins. Repetimos el proceso dando la vuelta a las berenjenas con un tenedor y con cuidado de no quemarnos.
- 2
Dejar que se enfríen las berenjenas unos 20 mins. Pelarlas con ayuda de un cuchillo a continuación. Desechamos la piel y las dejamos en un colador 20 mins.
- 3
Colocamos en un bown grande las berenjenas 2 ajos pelados (o 3 al gusto de cada uno), media chucharadita de sal (añadir más después si no es suficientemente salado) y las nueces. Triturar todo.
- 4
Añadimos 4 cdtas de mayonesa y seguimos triturando. Obtenemos una masa densa y de color marrón-verdoso. Podemos decorar el plato con ayuda de un tenedor. Y a untar!
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