Salsa de berenjena
Riquísima como dip, o para agregar sobre milanesas, pizzas o lo que te guste!
Genial en sándwich con pan de salvado y queso cremoso...
#vegetal #aprendiendo
Salsa de berenjena
Riquísima como dip, o para agregar sobre milanesas, pizzas o lo que te guste!
Genial en sándwich con pan de salvado y queso cremoso...
#vegetal #aprendiendo
Paso a paso
- 1
Colocar los pimientos y las berenjenas en una asadera, pincharlos con un tenedor y rocielos con un poco de aceite. Cocinar a horno moderado por una hora aproximadamente o hasta que estén tiernos.
- 2
Dejar enfriar tapadas con un trapo húmedo, para facilitar el pelado. Pelar las verduras, sacarles las semillas a los pimientos y cortarlos bien pequeños.
- 3
Dorar el diente de ajo, picado bien fino, o rallado. Agregar las berenjenas y los pimientos y seguir dorando. Agregar el jugo del limón, la sal, el ají molido y el aceite de oliva. Listo para consumir.... frío o caliente....
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