Pechuga de pollo con papaya al wok
Una forma excelente de usar papaya madura u otra fruta, fácil y bajo en calorías.
Pechuga de pollo con papaya al wok
Una forma excelente de usar papaya madura u otra fruta, fácil y bajo en calorías.
Paso a paso
- 1
Ponemos la maicena, la soja y el vino en un bol. Mezclamos hasta que se disuelva la maicena. Agregamos el yogur y mezclamos.
- 2
Cortamos la pechuga en trozos y echamos los trozos al bol. Mezclamos bien y dejamos macerar. Cortamos la cebolla, picamos el ajo y la guindilla y rallamos el jengibre. Salteamos la cebolla, guindilla y el ajo y jengibre en el wok a fuego fuerte durante 5 minutos.
- 3
Cuando está blanda la cebolla, agregamos el pollo en su salsa. Seguimos removiendo a fuego fuerte durante 5 minutos.
- 4
Agregamos el zumo de limón y dejamos a fuego moderado unos 5 -10 minutos mas según el tamaño de los trozos de pollo. Preparamos la verdura ó ensalada. Yo hice unas judías verdes al vapor.
- 5
Troceamos la papaya y la agregamos al pollo. Subimos el fuego y removemos durante un par de minutos. Lavamos y cortamos el cilantro.
- 6
Agregamos las semillas de sesamo y el cilantro, removemos y apagamos el fuego. Escurrimos las judías y echamos un trocito de mantequilla (o un chorro de aceite), sal y pimienta.
- 7
Emplatamos y servimos. Una cena ligera y muy sabrosa que se hace en media hora. ¡Buen provecho!
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