Patatas con chocho y vinagreta de cilantro!

Patatas con chocho y vinagreta de cilantro!
Paso a paso
- 1
Lavar muy bien las papas con todo y la cáscara, llevarlas a hervir con abundante sal y un chorrito de vinagre.
Verificarlas que estén cocidas con un palillo. Sacarlas del agua caliente y pasarlas en agua fría. pelarlas partirlas en mitades y llevarlas a una bandeja o fuente, agregarles los granos de choclo previamente escurridos.
- 2
En un bol, agregamos la misma cantidad de aceite, y la misma cantidad de vinagre. Salpimentamos y mezclamos hasta que el líquido se torne con buen espesor.
Agregamos el cilantro a la vinagreta y bañamos nuestras patatas con ella.Estas patatas son ideales para el acompañamiento de asados.
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