Medialunas
Medialunas
Paso a paso
- 1
Vamos a comenzar con la esponja de levadura. Para ello colocar en bowl la levadura, con la cucharada de azúcar y de harina más los 100cc de leche tibia. Mezclar y reservar hasta que la veamos así como en la foto.
- 2
Hacer una corona con la harina y en medio colocar la leche restante, aceite, huevo, ralladura de limón o naranja (opcional) y la esponja de levadura.
- 3
Mezclar todo y de a poco formar una masa lisa. Dejarla leudar tapada con reparador hasta que veamos que duplicó su volumen.
- 4
Luego de que la masa leudo un poco más, dividirla y empezar a estirar.
- 5
La estiramos de menos de 0.5 cm de espesor y cortamos triángulos con los cuales formaremos las medialunas.
- 6
Empezar a enrollar el triángulo desde su base hacia el extremo y darle forma a la medialuna. Colocar en placa aceitada de manera que las puntas toquen la otra medialuna, con esto evitamos que las puntas se quemen. Luego de tener todas formadas dejar tapada por 30 min más.
- 7
Pintar con huevo y espolvorear con azúcar y llevar a horno moderado.
- 8
En una ollita colocar azúcar y agua en mismas cantidades para preparar el almíbar. Llevar a fuego hasta que tome un color caramelo. Reservar hasta que saquemos las medialunas del horno.
- 9
Al momento que vemos que las medialunas se ven doraditas, retirar del horno e inmediatamente pintar con almíbar.
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