Ponemos en una olla aceite y le incorporamos la zanahoria cortada a rodajas y la cebolla cortada generosa, vamos rehogando

Añadimos el blanco del puerro cortado a rodajas y le incorporamos la patata troceada, incorporamos agua hasta cubrir dos dedos por encima de la verdura salpimentamos y dejamos cocinar

Ponemos una sartén con aceite y le añadimos los ajos picados, incorporamos las setas cortadas en dados, y dejamos cocinar hasta que la seta este casi cocinada (que falten unos minutos para terminar)

Una vez apagamos el fuego y incorporamos el jamón cortado a dados y el perejil fresco

Una vez que la crema esté lista le incorporamos los quesitos y trituramos, y lo tendremos todo listo para emplatar