Primeramente echamos el chocolate en un bol y lo ponemos a calentar en intervalos de 30 segundos moviéndolo hasta que se quede totalmente derretido durante minuto y medio aproximadamente. Añadimos un poco de leche caliente, removemos y reservamos.

En un bol separamos las 3 claras de las yemas, y las guardamos. Añadimos el azúcar y batimos hasta tener una crema. Añadimos la leche templada y mezclamos. Echamos la maizena y batimos. Calentamos la mantequilla durante 30 segundos y la añadimos. Añadimos el chocolate reservado y batimos.

Ahora lo metemos a cocinar en el microondas durante 6-7 minutos a 700w. Cada dos minutos sacamos y movemos. Tiene que quedar como si fuera una textura como flan.

Tapamos con papel film y dejamos en la nevera unas 4-5 horas. Una vez transcurrido ese tiempo, la sacamos y preparamos una ganache. Metemos el chocolate (150gr) en el microondas durante minuto y medio sacándolo durante 30 segundo para moverlo. Añadimos la nata y removemos.

Sacamos la tarta de la nevera y desmoldamos y echamos por encima la ganache. Después para que quede más bonita recortamos los bordes. Podemos adornarlo como queramos. Y lista para comer, riquísima.