Tarta Bizcocho de Zanahoria Exprés con Cobertura de Crema de Queso
Para #Alambiquecocina esos días que nos queremos dar un homenaje dulce y no tenemos mucho tiempo, esta es la receta ideal. Una tarta bizcocho que se realiza en microondas. Una experiencia deliciosamente exprés válido para una merienda o un postre en días calurosos o fríos...
Tarta Bizcocho de Zanahoria Exprés con Cobertura de Crema de Queso
Para #Alambiquecocina esos días que nos queremos dar un homenaje dulce y no tenemos mucho tiempo, esta es la receta ideal. Una tarta bizcocho que se realiza en microondas. Una experiencia deliciosamente exprés válido para una merienda o un postre en días calurosos o fríos...
Paso a paso
- 1
Se lavan, se pelan y se corta en cuadritos pequeños las zanahorias, se introducen en un vaso batidor y se
añade también el azúcar moreno y se bate hasta conseguir una pasta.
- 2
Posteriormente se añaden los dos huevos y se baten.
- 3
Posteriormente se integra el aceite.
- 4
Se vuelca todo el contenido del vaso batidor en un cuenco y se añade la harina tamizada, la canela y la levadura de panadería.
- 5
Se mezcla con una lengua con movimientos envolventes y se vuelca a un recipiente apto para el microondas (en mi caso uso un recipiente de silicona de 25 cm de diámetro) y se introduce al microondas a máxima potencia (800 Watios) y se pone unos 8’ (se comprueba con un palillo introduciéndolo en el bizcocho y si sale seco está hecho).
- 6
Mientras se cocina, en un vaso batidor añadimos 100 g de nata y 14 g de azúcar y montamos con las varillas de la batidora. Después añadimos los 66 g de queso Philadelphia, los 4 g de canela, los 10 g de Jarabe de arce y por último los 20 g de leche.
- 7
Se desmolda la tarta una vez fría en un plato y se pone por encima la cobertura de crema de queso. Finalmente se decora con unas frambuesas y unos arándanos por encima y se introduce en el frigorífico 60'. Servir fría.
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