Sushi trucho, o TRUCHI
Sushi a lo pobretón pero sabroson!
Paso a paso
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Hervimos la taza y media de arroz en agua hasta que esté pasadito. Volcamos a un colador y dejamos que se entibie solo. No lo ponemos bajo el chorro de agua para enfriarlo porque le quitamos el almidón y no se va a quedar tan pegote. Mezclamos el vinagre con la sal y el azúcar y lo batimos con un tenedor un poco hasta que se disuelva el azúcar. Volcamos sobre el arroz ya tibio y escurrido.mezclamos bien y dejamos enfriar en heladera. Por cierto!! No tenía vinagre blanco así que use de vino.
- 2
Cortamos la palta en tiras y rallamos la zana. Yo le puse tomate pero no lo recomiendo porque dificulta después cortarlo.
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Ponemos un film y ponemos el arroz presionando un poquito y dando forma con ayuda de un tenedor y las manos. Después acomodamos arriba los ingredientes. Enrollamos haciendo un poquito de presión y ayudando con el film, como si fuera un pionono.
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Enfriamos en heladera y para cortar usamos una cuchilla afilada pasada por agua para que se desarme lo menos posible. Pasamos cada pieza por sésamo blanco, si hay. Acompañar con salsa de soja y si tenemos wasabi o jengibre encurtido buenísimo. Ahora sí a comer este sushi... Con la mano!!!
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Esta receta surgió de rebuscarsela en casa para que mi nena coma su tan amado sushi, le encantó a ella y a todos. Prueben y me dicen!!
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