Sushi
Nos gusta el sushi, pero es carillo ir a sitios de calidad y no nos quedan cerca así que de vez en cuando lo hago en casa
Sushi
Nos gusta el sushi, pero es carillo ir a sitios de calidad y no nos quedan cerca así que de vez en cuando lo hago en casa
Paso a paso
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Se pone un alga en la esterilla, se extiende el arroz y coloca apretando con los dedos, hay que ir mojándose las manos para que no se pegue. Conviene dejar como un centímetro son arroz en el borde. Y se coloca lo que quieras echar dentro
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Se prepara el arroz con antelación y cuando está hecho se añade un chorro de vinagre de arroz y se deja enfriar estirado, yo lo hago sobre papel de horno, así suelta el agua pero no se queda excesivamente reseco
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Vas enrollando y apretando con la esterilla y al final mojas el borde para que se pegue, y así con los que quieras hacer con distintos o el mismo relleno. Así haces rollos de maki. También hice unas «croquetas» con arroz para hacer nigiri. Y le añades el pescado
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Para cortar los rollos coge un cuchillo muy afilado y ve mojandolo así te será más fácil y se pega menos. Pon un cacharrito con soja y a comer¡¡
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El próximo día quiero intentar hacer los maki fritos, a ver que tal me salen. No es difícil hacerlo pero es entretenido. La primera vez compré un kit, creo que del mercadona que trae la esterilla, algas, arroz y palillos y viene muy bien explicado todo, después ya es practicar
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