Bacalao estofado

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Asturias

Bacalao estofado

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Ingredientes

  1. 1/2 kgbacalao fresco
  2. 1cebolla
  3. 1pimiento italiano
  4. 1/2pimiento rojo
  5. 3 dientesajo
  6. 1 hojalaurel
  7. 1tomate
  8. 1 toquepimienta
  9. 1 cucharillapimentón
  10. 1 vasosidra achampanada

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos el bacalao en pedazos, reservamos

  2. 2

    En una cazuela ponemos un poco de aceite, echamos los ajos picados, la cebolla también picada fina y los pimientos, dejamos pochar un poco

  3. 3

    Pelamos el tomate y añadimos bien picado, dejamos que se haga un poco más

  4. 4

    Ponemos la pimienta molida, el laurel, y el pimentón, movemos y añadimos la sidra, dejamos evaporar un poco

  5. 5

    Ponemos los pedazos de bacalao en la salsa y dejamos unos minutos hasta que se haga
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la cocina siempre fue mi pasión, me encanta experimentar cosas nuevas, mezclar sabores, y sobre todo la repostería, me gusta sorprender cada día con recetas nuevas, no soy experta ni mucho menos, pero le pongo mucho cariño a todo lo que hago!!!!
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