Cheesecake sin horno

Name: Cheesecake sin horno
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 175 gr Galletas maría; 80 gr Mantequilla derretida; 300 gr queso philadelphia; 200 ml crema (nata) semibatida; 100 gr azúcar; Ralladura de 1 limón; 1 cucharada Vainilla; 1 taza frutos rojos; 1/3 taza azúcar

Flor Velay @cook_17372075

Una receta rápida y súper rica. Un cheesecake que no lleva horno, y en solo 1 hora puedes disfrutarlo. Muy práctico para cuando hay visitas sorpresas, o te da un antojito de algo rico :) #Cheesecake#alambiquecocina

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Flor Velay @cook_17372075

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Ingredientes

10 raciones

Base de galletas
175 grGalletas maría
80 grMantequilla derretida
Relleno
300 grqueso philadelphia
200 mlcrema (nata) semibatida
100 grazúcar
Cobertura
Ralladura de 1 limón
1 cucharadaVainilla
1 tazafrutos rojos
1/3 tazaazúcar

Paso a paso

1

Primero vamos a triturar las galletas hasta que queden hechas migas. Segundo le agregamos la mantequilla derretida y removemos bien hasta que se integre todo. Esta preparación la vamos a colocar en el molde que deseemos y la vamos a aplanar bien. Yo en este caso los hice individuales, pero puedes hacer una grande. Reservamos en la nevera
2

Batir la crema de leche (nata) con el azúcar hasta que este semimontada. Reservamos en la nevera. Batimos el queso hasta que quede cremoso y suave. Luego integramos los dos muy suave, para que no se baje la crema. Esto lo colocamos en los moldes por encima de la base de galleta.
3

Por último, ponemos a fuego bajo la fruta junto con el azúcar, la vainilla y la ralladura de limón. Dejamos reducir hasta que la fruta este muy blanda, y tenga mucho jugo. “ a este paso le puedes agregar un poco de gelatina sin sabor, si quisieras que quede más denso. A mi no me hizo falta.
4

Una vez que esta frío, lo colocamos por encima del relleno y reservamos en la nevera (o congelador si quieres que este más rápido) Por último desmoldar y servir :)
5

Anímate a probarla. Es súper rápido y fácil de elaborar!!