Tarta san marcos
Paso a paso
- 1
Pesar los ingredientes.
- 2
Bizcocho: Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su ta, año principal, añadir la harina tamizada y mezclar con una lengua con movimientos envolventes para que el batido no baje. Pasar al molde que previamente le habremos untado aceite, mantequilla o le habremos puesto un papel sulfurizado y al horno 40’ a 190º
- 3
Crema de yema: En un bol batir las yemas con maicena, hacer un almíbar con zumo de limón y vainillina o extracto de vainilla, hervir 5 min y añadir a las yemas, ponerlo al fuego y remover hasta que espese.
- 4
Capas: bizcocho, nata, bizcocho, nata y yema (El bizcocho se divide en tres discos). Y adornar por encima con líneas de chocolate fundido o con lo que os guste.
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