Masa para pizza
Bunisisisima es decir poco. No quedan ni las migas.
Gracias a Almu81dena por la receta aunque la he ajustado un poquitin.
Masa para pizza
Bunisisisima es decir poco. No quedan ni las migas.
Gracias a Almu81dena por la receta aunque la he ajustado un poquitin.
Paso a paso
- 1
En el agua disolvemos la levadura, tiene que estar un poco templada. Incorporamos el aceite.
- 2
Amasamos bien hasta que se haga una bola que no se pegue en las manos, unos diez minutos.
- 3
En un bol grande metemos la harina y la sal, la mezclamos bien. Hacemos un hueco en el centro y echamos el agua.
- 4
Ponemos un poco de aceite en un bol y ponemos la bola también untada de aceite. Lo cubrimos con papel film y lo dejamos reposar en un sitio seco y bien tapado durante una hora. Cuándo doble su tamaño ya estará lista, una o dos horas. Yo lo guardo en el horno, pero si queremos que suba mas lentamente, por ejemplo si queremos dejar la masa preparada por la mañana y hacer la pizza por la noche lo dejamos en el frigorífico
- 5
Espolvoreamos la encimera con harina, apretamos ligeramente con los dedos para extraer el aire y hacemos de nuevo una bola. Yo hago sólo masa para una pizza pero si ponéis para dos haremos dos bolas procurando que sean iguales.
- 6
Yo hago una bola y la extiendo con un rodillo para darle forma porque con las manos se me rompe... Cuándo veo que ya tiene el tamaño que quiero lo pongo sobre una bandeja que he espolvoreado un poquito con harina y como nos gusta con los bordes rellenos pongo un poco de queso mozzarela y lo cierro.
- 7
Añadimos los ingredientes a gusto de cada uno.
- 8
Al horno precalentado 230° 15 min. Depende del horno y de los ingredientes.
- 9
Base igual para todas -- Extendemos el tomate frito con orégano, yo compro uno ya hecho para pizza, y encima ponemos queso mozzarella.
- 10
De bacon y jamón york -- Picamos en trocitos y repartimos por encima. Cubrimos con queso mozzarella y al horno...
- 11
Barbacoa -- Picamos Bacon y repartimos. Previamente hemos hecho la carne picada y la hemos mezclado con la salsa barbacoa, la repartimos también por encima y al horno.
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Hecha en la panificadora, unos 45 minutos y después a reposar.
Lidia -
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La de la foto la he hecho con tómate, orégano, pimiento rojo y verde, cebolla, aceitunas negras, champiñones y mozzarella.
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