Sarmale (receta rumana) rollitos de repollo con carne
Sarmale (receta rumana) rollitos de repollo con carne
Paso a paso
- 1
Escalfar en agua con con sal las hojas del repollo liso y cortar la parte mas dura
- 2
Hacer el sofrito con la cebolla y el pimiento un poco de sal aceite y cuando estén dorados se echa la pimienta y el pimentón rojo
- 3
Se retira y se mezcla la carne con el arroz y el sofrito salarlo al gusto y hacer una pasta homogénea
- 4
En una tabla se extiende una hoja de repollo en un extremo se pone una cantidad pequeña de carne, se enrolla y se meten las puntas
- 5
En una holla se pone en el fondo repollo que te sobre picado y se colocan las sarmale Una alado de otra y entre medias trozos de chorizo y bacon ahumado se espolvorea el eneldo y tomillo en rama o seco como en los botes de especias y se echa el tomate triturado y se cubre de agua
- 6
Se hierve a fuego lento 3h probar si el arroz esta hervido si lo poneis a fuego mas alto
- 7
Asi es como queda terminado,se sirve con crema agria por encima y pan Que aproveche !!!!
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