Solomillo de cerdo al vino tinto con batatas 🤯
Paso a paso
- 1
Poner un chorrito de aceite de oliva en una olla. Cortar el solomillo en trozos y sellar en el aceite caliente por unos minutos. Agregar la cebolla en juliana, 2 hojitas de laurel y romero. Tapar y dejar por unos minutos.
- 2
Pelar el diente de ajo y añadirlo entero. Salpimentar. Cuando la cebolla esté casi transparente volcar el vino tinto y dejar en el fuego hasta que evapore el alcohol.
- 3
Agregar el caldo, tapar y dejar a fuego mínimo por 15 o 20 minutos aprox.
- 4
Revolver cada tanto y añadir las batatas cortadas en cubitos. Una vez blanditas se agrega por último la crema de leche. Mezclar y servir! 🥳
- 5
Espectacular! 🤤
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mini Acevedo le encantará ver cómo quedó.
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Amo el arte en cualquiera de sus expresiones y considero la cocina como una de ellas. Soy profesora de teatro y Directora Terapéutica en un Centro de día para personas con discapacidad, agradecida a la vida de poder vivir de lo que me llena el alma. Actuar, cocinar e ir a la verdulería son mi cable a tierra. Mi cocina es mi escenario y mis comensales mi público.Desde ya gracias colegas apasionados de cookpad por ser parte de mi elenco 🥰
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