Papa rellena
Un plato fácil y rápido de preparar 👍
Paso a paso
- 1
Sancochar las papas, pelarlas y calientes pasarlas por el prensa papas.
- 2
Agregar un poco de sal y pimienta y con un huevo comenzar a amasar la masa hasta que esté suave y veas que puedes darle forma.
- 3
Sancochar los huevos, mientras tanto, calentar aceite en la sartén, dorar la cebolla, ajos, agregar sal y pimienta, la carne y las pasas. Una vez listo, agregar el huevo duro en trozos.
- 4
Con las manos enharinadas, aplanar la masa de papa separando las porciones.
- 5
En el centro coloca la carne, si desean en vez de colocar los trozos de huevos en la mezcla, corten los huevos duros por la mitad y colocarla en este momento junto con la carne. Asegúrate que la papa quede bien cerrada.
- 6
En sartén aparte freír las papas y servir de preferencia con salsa criolla (cebolla cortada en julianas previamente remojadas para bajarle la intensidad del sabor).
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Riquísimas, me he inspirado en una receta publicada, he hecho unos cambios pero manteniendo su esencia y el resultado ha sido espectacular. Muchas gracias por compartir @vickyman
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