Bombones de Jamón Ibérico de Bellota

Name: Bombones de Jamón Ibérico de Bellota
Cuisine: españolas
Ingredients: Lonchas muy finas de Jamón Ibérico (puede ser Serrano); Mascarpone; Nueces, avellanas y nueces de macadamia; Dátiles picados; Chupito Pedro Ximenez (opcional)

Jeremy Crespo Batuecas @cook_2385

Caceres

Esta receta la aprendí del blog de Issasaweis, me gusta como cocina y es una receta sencilla y muy sabrosa, se puede sustituir el jamón ibérico por serrano, aunque el sabor será distinto, llenan bastante y salen muchos bombones con poca cantidad de queso, las cantidades son a gusto de cada uno, por eso no están puestas.

Bombones de Jamón Ibérico de Bellota

Jeremy Crespo Batuecas @cook_2385

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Ingredientes

Lonchasmuy finas de Jamón Ibérico (puede ser Serrano)
Mascarpone
Nueces, avellanas y nueces de macadamia
Dátiles picados
ChupitoPedro Ximenez (opcional)

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Paso a paso

1

Poner las lonchas de jamón en una placa de cubitos de hielo redondos.
2

En un bol mezclar el queso con los frutos secos picados muy finos y los dátiles (opcional se puede agregar el Pedro Ximenez, esto le aporta un sabor más fuerte).
3

Meter la mezcla de queso dentro de las lonchas y cerrar la abertura con las propias lonchas, poner algo de peso encima para que se asienten y dejar enfriar en la nevera, con media hora es suficiente.
4

Luego desmoldar y listo.