Albóndigas en salsa (Sin gluten)
Estas albóndigas están preparadas con In&out Crumbs, es un espesante instantáneo, especial para rebozar y utilizar para rellenos y salsas.
Lo he utilizado para la mezcla de la carne, sustituyendo al pan rallado y para rebozar las albóndigas, sustituyendo a la harina.
Albóndigas en salsa (Sin gluten)
Estas albóndigas están preparadas con In&out Crumbs, es un espesante instantáneo, especial para rebozar y utilizar para rellenos y salsas.
Lo he utilizado para la mezcla de la carne, sustituyendo al pan rallado y para rebozar las albóndigas, sustituyendo a la harina.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol echamos la carne picada, agregamos el zumo de limón, la cebolla picada, los dientes de ajo picado, in&out Crumbs, perejil picado y sal.
- 2
Lo mezclamos todo bien y vamos realizando las bolas, rebozándolas en in&out Crumbs.
- 3
Una vez estén todas las bolas hechas, las freímos, y reservamos.
- 4
En una cacerola con un chorrito de aceite de oliva, realizamos la salsa. Picamos la cebolla, el ajo y la zanahoria y realizamos un sofrito. Una vez que esté realizado el sofrito, le agregamos un chorreón de vino de Jerez y volteamos. Esperando un par de minutos a que el vino se evapore. Le agregamos un vasito de agua y dejamos hervir unos cinco minutos.
- 5
Pasado el tiempo, batimos la salsa y pasamos por un chino para que esté mas fina. Añadimos las albóndigas y dejamos unos minutos a fuego suave hasta que esté la salsa al gusto.
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