Sopa de pescado
Una receta para los días de frío.
Podemos usar otro pescado blanco, como pescada, y en vez de jamón, pollo o lo que se nos ocurra. La hierbabuena le da un toque buenísimo.
Sopa de pescado
Una receta para los días de frío.
Podemos usar otro pescado blanco, como pescada, y en vez de jamón, pollo o lo que se nos ocurra. La hierbabuena le da un toque buenísimo.
Paso a paso
- 1
Llenar un cazo con agua y poner a cocer los huevos. Cuando estén, enfriar con agua y reservar.
- 2
Llenar una olla con agua y echar sal y la pastilla de caldo. Hervir la cebolla cortada en juliana y los ajos. Cuando la cebolla esté tierna, pasar la batidora.
- 3
Pelar y trocear las patatas. Hervir, y cuando se estén poniendo tiernas, añadir el pescado.
- 4
Cuando el pescado esté hecho, retirar en un plato para quitarle las pieles y espinas que pueda tener.
- 5
Añadir el pimentón, el perejil y corregir de sal y agua si es necesario.
- 6
Echar al caldo el jamón, el huevo picado y los fideos. Y cuando estos estén a punto, incorporar el pescado.
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