Cazuela de fideos
Me encanta esta comida con boquerones fritos jjjjj también se le hecha pintaroja lo que pasa que yo esté día no tenía
Cazuela de fideos
Me encanta esta comida con boquerones fritos jjjjj también se le hecha pintaroja lo que pasa que yo esté día no tenía
Paso a paso
- 1
Se hecha las almejas en una sartén un poco de vino blanco hasta que estén abiertas se reserva y en ese caldo se cuecen las piel y las cabezas de las gambas añadiendo agua (para hacer un fumet y se reserva las almejas y las gambas) Cortar y picar la cebolla y el ajo, poner a pochar en una sartén con aceite
- 2
Ir picando los pimientos y añadirlos a la sartén
- 3
Cuando la verdura este bien pochada se añade el tomate picado y se pocha bien
- 4
Se añade el pimentón y el vino blanco se deja que evapore y se añade las patatas peladas y troceadas en gajos
- 5
También se añade el fumet que hemos hecho al principio y el azafrán
- 6
A los diez minutos más o menos se añaden los fideos el caldo debe crubrilos si no lo hace se le añade agua y cinco minutos antes de que estén los fideos las gambas, las almejas y la hierbabuena
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