Respetando los tiempos de cocción y el fuego lento, el salmón quedó maravilloso

A mi pareja le encanta la comida agridulce, así que le cociné este rico salmón.

Esta receta de pescado es ideal para semana Santa yo le realizé algunos cambios y resultó una maravillosa versión chilena es Casi lo mismo, pero en lugar de chiles yo usé merkén

Receta de mi padre

Receta típica para la noche de Pesaj

Aquí os muestro como marinar 1/2 kilo de trucha asalmonada, fácil y con un resultado excelente para hacer luego un tartar, carpaccio o lo que se os antoje.

Me topé en la pescadería con unas truchas enormes con una pinta excelente y no me pude resistir. La pedí que me sacaran los lomos, la desespiné e improvisé esta receta ya que normalmente compro las truchas de ración y suelo prepararlas de otra manera. En casa nos ha gustado.

He vuelto a retomar la costumbre de marinar mi propio salmón y trucha...merece la pena y es mas natural que los envasados....el próximo que haré, será bacalao.

#delantaldorado#AlfombraRojaCookpad

Un plato riquísimo y súper rápido de hacer.

La trucha es un pescado cardiosaludable y nutritivo de sabor suave y bajo en grasa. Es una buena fuente de ácidos grasos omega 3 y proteínas con elevado valor biológico. Pertenece al grupo de los pescados azules, ricos en grasas saludables. Es un pescado semigraso, dado que aporta en torno a 3 gramos de grasa por 100 gramos de carne, que contiene proteínas de alto valor biológico así como vitaminas y minerales. Por todo esto se trata de un pescado muy nutritivo que, habitualmente, forma parte de las dietas hipocalóricas, bajas en grasas y ricas en calcio. Además es uno de los pescados frescos más económicos que podemos encontrar y su sabor es delicioso. Ideal para preparar al horno o a la plancha. También suele rellenarse con jamón que le aporta jugosidad evitando que quede seco. Una maravilla al alcance de todos.

Una excelente salsa que combina de maravilla con el sabor de la trucha asalmonada, un plato sano y sabroso ideal para cualquier momento.