Saltear la cebolla, agregar la carne, salpimentar a gusto, agregar los pimientos, al final con la preparación lista agregar las espinacas (previamente cortadas y lavadas sin tallo)y el queso ricota.las espinacas se cocinan con el calor de la preparación lista. Rellenar los panqueques y colocar en una asadera para horno, colocar la salsa Blanca y queso rallado a gusto...cocinar por 30 minutos a horno medio

Panqueques: colocar todos los ingredientes en una licuadora y licuar por 3 minutos a velocidad fuerte, en una sartén bien caliente enmantecar y colocar la mezcla hasta obtener el panqueque del tamaño deseado, voltear y listo

Salsa Blanca: En una cacerola a fuego mediano, y con una cuchara de madera, ir mezclando la manteca con la harina hasta que se forme una masa homogénea.
agregamos la leche de a poco y con un batidor de alambre revolviendo sin cesar. Seguir mezclando hasta que la salsa adquiera la consistencia deseada.