Hummus de pimientos del piquillo

MaryGlory
MaryGlory @MaryGlory
Albacete

Ideal para fiestas durante el verano, pues resulta muy refrescante...

Hummus de pimientos del piquillo

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Ingredientes

7'
4 raciones
  1. 400 ggarbanzos cocidos (lavados y escurridos)
  2. 250 gpimientos del piquillo (escurridos y sin líquido)
  3. 70 gAOVE
  4. 1 cucharaditapimentón dulce
  5. 1/4 de cucharaditapimentón picante
  6. Sal (al gusto)
  7. Zanahorias
  8. Pepinos
  9. Tahini
  10. Semillas de sésamo
  11. Pan

Paso a paso

7'
  1. 1

    Pela los pepinos y zanahorias. Córtalos en bastones y reserva.

  2. 2

    Pon el resto de ingredientes en la batidora y tritura. (Admite también 1 o 2 cucharaditas de tahini, pero yo no tenía)

  3. 3

    Pon en un cuenco el hummus de pimientos del piquillo y decora con semillas de sésamo tostado (tampoco tenía) y aceite.

  4. 4

    No te olvides de poner las verduras crudas en bastones o panes de diferentes formas y sabores para acompañar.
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