Ponemos la cazuela con aceite, y picamos la cebolla y los ajos cuando este un rato pochado se añade el pimiento verde y el tomate, cuando lo tengamos pochado se añaden las patatas cascadas, se rehogan un rato y añadimos la pulpa de pimiento choricero, se puede comprar en tarritos y si no se ponen los pimientos en remojo con agua caliente, cuando estén hidratados se abren y se saca la pulpa, se pone la sal y se dejan hasta que que estén cocidas

Tendremos el bonito cortado en trozos no muy grandes, normal, se añade al guiso y se dejan 3 minutos se apaga el fuego y listo, esta muy rico