Raviolis de ricotta, queso de cabra y rúcula con proscciutto y granna padano

Name: Raviolis de ricotta, queso de cabra y rúcula con proscciutto y granna padano
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 paquete raviolis frescos (del relleno que indico en el título ó el que más os guste); Unas tiritas de proscciutto (jamón curado); Queso granna padano recién rallado (ó parmesano... Por supuesto); Aceite de oliva virgen extra; Albahaca para decorar; Sal y agua para la cocción

Olga Sierra @cook_2669342

Madrid

Lo ideal sería hacer uno mismo la pasta para los raviolis y rellenarlos también uno mismo ... Pero yo hoy no tenía tiempo y si antojo ... Así es que he utilizado estos preparados que también están muy ricos!!

Raviolis de ricotta, queso de cabra y rúcula con proscciutto y granna padano

Olga Sierra @cook_2669342

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Ingredientes

1 paqueteraviolis frescos (del relleno que indico en el título ó el que más os guste)
Unastiritas de proscciutto (jamón curado)
Queso granna padano recién rallado (ó parmesano... Por supuesto)
Aceite de oliva virgen extra
Albahaca para decorar
Sal y agua para la cocción

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Paso a paso

1

Cocer los raviolis en agua con sal.... Muy importante que el agua no hierva a borbotones para que no se habrán. Un hervor suele de tres minutos será sufiente.
2

Mientras los raviolis cuecen, pasar las tiritas del proscciutto por una sartén para tostarlos un poquito
3

Escurrir los raviolis y emplatarlos con un buen chorro de aceite virgen extra espolvorear el granna padano por encima y poner otra vez otro poquito de aceite en hilito por encima. Adornar con albahaca fresca y........ Listo para comer !!