✔️Si no, temperatura muy fuerte para que selle (a mi me funciona en el piso del horno). Luego una copa de vino tinto, una de caldo y pones la bandeja a la mitad del horno.
✔️Tips: siempre la carne va coronada con verduras para que vayan soltando su sabor ➡️ cebolla, berenjenas, zanahorias, puerros, morrones, zucchinis, etc.

✔️Aprovechá las que están en estación y de oferta. Si están un poquito amortiguadas no hay problema, sirven igual.
✔️Siempre, siempre acompañadas de papas y/o batatas.
✔️El punto de cocción? Lo elegís vos! En este caso tenemos un punto medio.