Medialunas y vigilantes c/ margarina
#Mitruco no espere a que eleve la masa directo. Solo deje que descanse y una vez que hice las formas deje elevar!
Medialunas y vigilantes c/ margarina
#Mitruco no espere a que eleve la masa directo. Solo deje que descanse y una vez que hice las formas deje elevar!
Paso a paso
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Preparamos primero la esponja para la masa. Ponemos los ingredientes de la esponja en una taza y dejamos hasta que levante. Mínimo media hora
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Hacemos una corona con la harina e incorporamos los ingredientes batimos en el centro, agregamos la esponja y vamos de a poco incorporando la harina y amasmos bien!! Por último de a pedacitos ponia la margarina y amasaba y otros pedacitos y volvia amasar.
- 3
Así las hago yo...Dejamos descansar la masa media hora. Volvemos amasar y la estiramos en un rectangular largo fino. Y cortamos en triángulos y dejamos elevar. Yo deje media hora
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Hice las formas de las media lunas y vigilantes y deje elevar media hora más! Pinte con un huevo y lo polvorie con azúcar! Y al horno mínimo. Según el horno que tengan. Hasta que estén cocinadas.
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Lleva 6 horas el resultado. Vale la pena? Sí, es una experiencia.La receta por defecto es extensa, si quieres atreverte con las medialunas escríbeme y envío lo que no pude mencionar en el paso a paso por excederme de 500 caracteres.8. Después de haber refrigerado por últimavez, espera la hora y vuelve a estirar la masa. Forma el rectángulo, corta la masa como guillotina horizontalmente al centro. Y luego forma triángulos. Siempre como guillotina para no perder todo el trabajo de amasado. (si pasamos el cuchillo de otra forma las capas se unirán y todo el trabajo estará perdido). Luego desde la base del triángulo dobla hacia arriba hasta formar un tubito. En la lata del horno u otro recipiente enmantequillado ubica cada medialuna. Deja leudar por 1 hora.9. Transcurrida la hora, pinta con un huevo batido las medialunas.10. En un horno precalentado hornea las media lunas por 15 minutos o hasta que se doren en la superficie, a fuego medio.11. Mientras en un recipiente agrega 50 ml de agua y 50 g de azúcar, hierve hasta formar un almíbar.12. Retira las medialunas del horno, pínchalas tres veces cada una con un palito de brocheta y pinta con el almíbar. Listo, eso era todo.#delantaldorado #minombre
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