Bistecs a la pimienta
Una forma sencilla y clásica de hacer la carne, para mi insuperable. Creo que la carne y la pimienta hacen un maridaje sencillamente perfecto. Estos bistecs a la pimienta son uno de mis platos favoritos. Mi receta es sencilla no utilizo nata, solo mantequilla y pimienta
Bistecs a la pimienta
Una forma sencilla y clásica de hacer la carne, para mi insuperable. Creo que la carne y la pimienta hacen un maridaje sencillamente perfecto. Estos bistecs a la pimienta son uno de mis platos favoritos. Mi receta es sencilla no utilizo nata, solo mantequilla y pimienta
Paso a paso
- 1
Froto el ajo a la carne repetidas veces por ambos lados de la carne. Después la froto con mantequilla. Salar la carne (aunque los entendidos de ahora dirán que la sal se echa al final) y "empanar" la carne con la pimienta.
- 2
En una sartén poner la mantequilla y cuando esté bien caliente se ponen los bistecs y se hacen dorar por ambos lados a fuego muy fuerte.
- 3
Cunado estén dorados se baja el fuego y se dejan cocer a fuego muy lento. hay que cuidar que la pimienta quede bien pegada a la carne y agregándole más pimienta si fuese necesario.
- 4
Una vez terminada la cocción, apagar el fuego y tapar la sartén. Dejar la carne en reposo durante unos 5 minutos.
- 5
Se sirve sin volver a calentar.
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